Descobertas
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Todas as escapadas me servem para descobrir as pérolas vínicas dos lugares que visito e Berlim não foi excepção. Quando planeei a viagem poucas foram as sugestões que me deram para descobrir na cidade, o que me fez pesquisar e experimentar […]

France,Aquitaine,Gironde,33, Bordeaux . Alain Juppé, maire de Bordeaux participe à la cérémonie de lancement de la future Cité des civilisations du vin, le 19 juin 2013 à Bordeaux, à l'occasion de l'inauguration du chantier. la future Cité des civilisations du vin (Architecte Anouk Legendre), dont l'ouverture est prévue pour 2016, a été posée le 19 Juin 2013 à Bordeaux où se tient Vinexpo, le plus grand salon mondial des vins et spiritueux.

Por esta altura os vossos planos de férias de Verão devem ter o horizonte de 2015 mas, vou atrever-me com uma ideia e um destino para 2016: visitar a Cité des civilisations du vin / Cidade das Civilizações do Vinho, em […]

cortiça

Cá por casa há um ciclo que se repete, separam-se as garrafas vazias para um, ou vários sacos, para mais tarde as levar para o vidrão. Acontece, por vezes, que esse mais tarde precisa da ajuda dos braços dos amigos […]

Miraval

Como se não houvesse motivos suficientes para adorar o casal Jolie-Pitt, eis que o universo do vinho e da sua produção se apresenta como mais um elemento onde o casal está presente e, à semelhança de tudo o resto, deixa uma […]

Vinho do Porto

Quando fiz 30 anos decidi fazer um jogo mistério em que cada um dos convidados encarnava uma personagem num jantar na casa dos Marqueses de Távora, em vésperas do Terramoto de 1755, para descobrir quem de nós assinara D. Luis […]

José Maria da Fonseca

Quem como eu gosta e frequenta os espaços mágicos que a Serra da Arrábida proporciona, sejam eles as praias ou passeios pedestres pela serra, já se cruzou inevitavelmente com a Casa Museu José Maria da Fonseca em Azeitão. Se neste espaço podemos conhecer […]

Cinema a Copo

A aprendizagem do vinho faz-se na prova mas não se esgota aí. Ver e ouvir, fazer perguntas e conhecer novas abordagens são uma excelente forma de descomplexificar um universo imenso. A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa arranca hoje […]

Wine Explorers

Lembram-se da conversa de que a única maneira de conhecer o vinho, e o seu mundo, é provar muito? Dois amigos franceses levaram esta indicação muito à séria e embarcaram numa viagem de 3 anos para descobrir o mundo vínico, […]

sala Enoteca

Quando o Chef Ricardo Gonçalves foi convidado a integrar a equipa da Enoteca de Belém pelo escanção Nelson Guerreiro, não havia dúvidas sobre o elemento mais importante a considerar na cozinha: o vinho! Cozinhar para o vinho tornou-se simultaneamente um desafio […]

As castas nobres de cada região francesa

Viajar mais e usufruir ao máximo dos prazeres da vida, são resoluções de Ano Novo que cabem na lista da grande maioria das pessoas. Como a primeira semana de 2015 arranca hoje em pleno, nada melhor que vos dar a conhecer uma […]

champagnelegs

Um novo ano deve ser bem recebido. E para cada momento há uma escolha apropriada. Vou avançar para 2015 munida de: Para dar o pontapé de saída num jantar buffet, que promete grande animação, elegi um Espumante Bruto Terras do Demo […]

bottle decor

É inevitável, todos nós temos preferências mas há que fazer opções. As escolhas que fiz para a Ceia de Natal, concentraram-se em revelações que me marcaram durante o ano de 2014. #1 Para começar a criar ambiente elejo o Rosé 100% Touriga Nacional, […]

João Portugal Ramos

É um orgulho abrir a lista do Top 100 da Wine Spectator e ver não um, não dois mas quatro rótulos portugueses no Top 10 e o pódio quase todo nosso! De cerca de 20.000 vinhos provados ao longo do […]

Yarimada significa Península e remete para o local onde a vinha se situa, em Absheron

Foi pela mão de Orkhan Abbasov que fiquei a conhecer os vinhos do Azerbaijão,  uma agradável surpresa que me levou a querer conhecer melhor a ligação da região com o vinho e o que se encontrava por detrás de rótulos tão […]