O século XIX conheceu algumas das mulheres mais empreendedoras, visionárias e controversas para o seu tempo no mundo do vinho. Depois de enviuvarem arregaçaram as mangas e criaram as marcas que perduram até aos dias de hoje: Ferreirinha, Clicquot, Pommery e […]
Mitos
À medida que nos tornamos mais curiosos sobre o vinho, vamos percebendo que o simples facto de o deitar num copo não chega. Somos confrontados com as questões dos estilos, aromas, das temperaturas, do armazenamento e até com os copos. […]
Às vezes pareço uma control freak da temperatura, ou pelo menos é isso que alguns familiares e amigos devem pensar quando me vêem com os olhos postos no termómetro enquanto há uma garrafa de vinho na mesa, ou saio de casa […]
Provar um vinho é composto por três momentos: olhar, cheirar e amar… ups, beber! Se nos apaixonamos com facilidade e olhar e beber não trazem grandes preocupações, o mesmo não se pode dizer do cheirar. O segundo momento de prova apresenta-se como o […]