É inevitável, todos nós temos preferências mas há que fazer opções.

As escolhas que fiz para a Ceia de Natal, concentraram-se em revelações que me marcaram durante o ano de 2014.

#1

Para começar a criar ambiente elejo o Rosé 100% Touriga Nacional, que conheci em visita à Quinta da Alorna com o privilégio de degustação no lindíssimo palácio e num dia de calor. Considero-o uma excelente opção para os momentos de recepção e de entradas que antecedem a refeição. Para servir entre os 10º e os 12º.

#2

Um vinho que surge em homenagem a uma coruja? Sim, os Tyto Alba Vinhas Protegidas (branco e tintos) dão protagonismo à coruja das torres que vive nas vinhas da Companhia das Lezírias e contribuiu para o equilíbrio do ecossistema, ajudando no controle de pragas roedoras. Do leque de variedades escolhi o Merlot que, à semelhança das restantes, vem numa simpática caixa que servirá de ninho no futuro. Para servir entre os 16º e os 18º.

#3

O Grandjó Late Harvest é elaborado a partir de uvas Semillon afectadas pelo fungo Botrytis cinérea, também conhecido por podridão nobre. E como logo vai haver bolo de chocolate, confesso que não resisti!! Mea Culpa, Mea Culpa… Para servir entre os 10º e os 12º.