A aprendizagem do vinho faz-se na prova mas não se esgota aí. Ver e ouvir, fazer perguntas e conhecer novas abordagens são uma excelente forma de descomplexificar um universo imenso.

A Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa arranca hoje com a iniciativa Wine & Flavours Film Festival, um festival de filmes, concursos de curtas- metragens, sabores, conversas, provas e workshops que ao longo de quatro dias vai permitir conhecer melhor a diversidade e riqueza do património vitivinícola português.

A primeira mesa redonda, com a participação de Rodolfo Tristão (Presidente da Associação de Escanções de Portugal), Luis Francisco (Jornalista), Ricardo Noronha (Enólogo), e dos Chef’s Kiko Martins Leonel Pereira, que começa pelas 15h30, pretende responder à pergunta: Deve a cozinha seguir as tendências do vinho ou o vinho as directrizes da cozinha?

O primeiro dia fica ainda marcado pela apresentação do Guia de Enoturismo, da Jornalista Maria João Almeida e pela projecção dos filmes Douro Stories: a day at the harvest e El Somni- El celler de Can Roca.

O final da tarde fica reservado para o Workshop de Vinhos da Região de Lisboa (19h-22h) e um Jantar Vínico com a assinatura do Chef João Sá.

Os restantes dias reservam espaço para o debate sobre o empreendedorismo na área dos vinhos, provas comentadas e mostras de vinhos. Todos os detalhes no programa do festival.

Aqui podem ficar a conhecer as sinopses dos filmes a serem exibidos.

O Wine & Flavours decorre até Sábado, 31 de Janeiro, na Rua Saraiva de Carvalho, 41, em Lisboa. Para inscrições, reservas e informações podem utilizar o email: cinemaacopo@gmail.com.

Vemo-nos por lá!